Bra restauranger gynnar turism

Ett forskningsprojekt, som finansierats av bland annat Nordiska Ministerrådet, har undersökt hur elva högklassiga restauranger på olika landsbygdsorter i Norden har bidragit till att utveckla lokal livsmedelsförädling och turism.

Av Anna Fredriksson

den 26 augusti 2010 00:00

Projektet visar att restaurangerna bidrar till att utveckla både produkterna och kvaliteten inom lokala mat- och turistnäringar.

Det meddelar Travel Trends i sin augustiutgåva.

Restauratörerna drar nytta av lokalt producerade råvaror av hög kvalitet i sin matlagning, vilket ger konkurrensfördelar.

/KL

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.