Satsningen är ett led i att presentera Riga som en framstående gastronomisk resedestination i Europa. Riga Gastronomifestival är en del av den internationella matmässan Riga Food 2012, en av lettlands största matmässor för restaurangbranschen. Riga Gastronomifestival samlar de främsta restaurangerna, krogarna och caféerna och avser att främja restaurangkulturen i Riga och locka besökare att smaka på lokala läckerheter.
– Vi ser Riga som en metropol för gastronomi och vill dela med oss utav våra mattraditioner till våra besökare”, säger festivalens koordinator
.
Restaurangbesök har blivit allt mer populärt bland Rigaborna i och med att restaurangpriserna har sänkts under senare år. Samtidigt har yrkesskickligheten i restaurangköken höjts. Gastronomifestivalen är ett utmärkt tillfälle att testa på både traditionella lettländska rätter och rätter i mer modern tappning. Utbudet av deltagande restauranger och rätter att välja på kommer att vara stort.
BREAKING