Jo det var i Torum som Kopernicus en gång slog fast att jorden inte var universums centrum och så finns här ett populärt, interaktivt pepparkaksmuseum. Staden har också stora delar av sin medeltida ringmuren bevarad och en mycket välbevarad gotisk arkitektur.
Torun grundades av Tyska orden 1231 men då fanns det redan en slavisk bosättning på samma plats vid floden Wislas norra strand. Stadsrättigheterna finns dokumenterade från 1232 och 1281 blev Torun en Hansastad. Vid den ursprungliga stadens läge ligger fortfarande den medeltida stadskärna i det närmaste intakt med stora delar av ringmuren bevarad. Staden har sedan grundandet tillhört olika nationer genom åren: Hansan, Kungariket Preussen, Polen, Sverige under kortare tider i samband med härtåg, åter igen till Preussen för att så bli polskt i två omgångar, 1920 och 1945.