Nyttig buffé för juniorkryssare

| Av Thomas Dietl | Tipsa redaktionen

Viking Line serverar barnen hälsosamma delikatesser i sommar – Men det är inte bara nyttigt utan gott också, lovar rederiet.

Sommaren 2018 får Röda båtarnas yngsta passagerare njuta av ett allt hälsosammare och högklassigare delikatessbord, eftersom barnens buffé har förnyats. Den nya dukningen är planerad av juniorer för juniorer – menyn planerades av Victor Magdeburg från Sveriges juniorkocklandslag.

Att äta gott är en viktig del av havsupplevelsen i alla åldrar. Viking Line ville utveckla goda och förträffliga alternativ till de vanliga barnportionerna – utan att ge avkall på nyttigheten och näringsriktigheten.

Barn till medlemmarna i Sveriges kocklandslag fick komma med och testa de maträtter som utvecklades. Portionerna förbättrades enligt barnens idéer. Till exempel oxköttet i bolognesesåsen är i grövre bitar för mera smak och struktur, och potatismoset smaksattes med grönsaker.

Utgångspunkten för den nya menyn var färska råvaror med goda näringsvärden. Det är enkelt att göra barnens traditionella favoriter godare och högklassigare genom små förändringar såsom att byta ut pommes frites till pommes frites av sötpotatis.  

– Vi ville introducera nyttighetsaspekten, som blivit allt viktigare, också i barnens bufféurval – utan att göra avkall på utsökta smaker. Det vore fint om barnen på detta sätt blev så förtjusta i hälsosammare maträtter att de kanske till och med ville äta sådant hemma, säger Viking Lines restaurangchef Janne Lindholm.

Under sommaren serveras bland annat rättiksnurror, kycklinglår med rostad topping och honungsrostade rotsaker vid barnens buffébord. Den som vill ha gamla favoriter som köttbullar hittar dem fortfarande i de vuxnas buffé. Den förnyade barnbuffén serveras på alla Viking Lines fartyg hela sommarsäsongen från och med 14 juni.



Håll dig uppdaterad med RT-Forum
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.


Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Dags för fest i Flunsåsparken

Färjeföretaget kan vinna pris för sin detaljhandel

Tallink nominerade till Fronter Awards

Pasma till Scandic

Flyktingopera på Drottningholm

Unik modell av Kungsholm

Bra juli för Tallink

Nyhetsbrev

Nu gäller nya paketreselagen

Den nya paketreselagen bygger på det starka konsumentskyddet som länge funnits i Sverige och gäller från 1 augusti i hela EU - För svenska researrangörer blir det nästan inga förändringar alls enligt branschens bedömare.

Arkiv

Regelrytteri hämmar besöksnäringen

Sveriges besöksnäring befinner sig i snabb tillväxt och är en av de största branscherna totalt sett – Men regelrytteri och krångel sätter krokben för utvecklingen, det konstaterades på ett seminarium i Visby 5 juli.

Flygresorna oförändrade i juni

Träningsresor - ingen trend

Romfestival i Dominikanska republiken

Uppåt för storstadsresor

Städer som Berlin, Rom och Budapest har fått ett uppsving under första halvan av 2018 – Det rapporterar gruppresearrangören Rolfs Flyg & Buss.

Medelhavslyx i Sverige

Filma och vinn ett seminariepass till UITP 2019

Är du bäst på att skapa en film på max tre minuter och presentera goda exempel från den nordiska kollektivtrafiken? Tveka i så fall inte utan skicka in ditt bidrag senast den 24 september. Tio filmer kommer nomineras och klippas ihop till en längre film som premiärvisas på Persontrafik 2018. Filmen blir sedan den samlade nordiska kollektivtrafikbranschens utmaning inför UITP Global Summit 2019 i Stockholm. Filmerna kommer bland annat visas på Persontrafik 2018, persontrafik.se och rt-forum.com.

Isberg ny chef

Midsommar på danska

Brasor, sång och stora festmåltider - Danskarnas svar på midsommar, Sankt Hans aften, innebär stor fest i hela Danmark, även gruppresearrangörer kan sikta på den helgen, läs här!

Danskt VM - även för svenskar

Capçanes grottmålningar

Kulturnatt i Tel Aviv

Svenskar är väderberoende

Få saker engagerar svenskarna så mycket som sommarvädret – Oro för dåligt väder får många att boka in semester på vädersäkra destinationer, läs om det här!

Porträtt av Estland i Stockholm

Sänd till en kollega

0.204